Amendoim

Oleaginosas como o amendoim são ricas em proteínas, minerais, vitaminas, fibras e gorduras benéficas. Graças às vitaminas B3 e E, o amendoim melhora a renovação da pele e retarda a formação de rugas. As proteínas são indispensáveis para a formação e manutenção dos músculos e de hormônios.

Por ser rico em potássio, ajuda no controle da pressão arterial ( desde que consumido sem sal ) , e ainda são ricos em antioxidantes como o ácido fólico, necessário para a boa formação dos bebês ainda durante a gestação.

Amendoim Cru Sem casca

Quanto consumir de amendoim ?

1 colher  ( sopa ) por dia, intercalando com outras oleaginosas ( castanha, nozes, avelã ).

Como consumir amendoim

Cozido ou torrado, de preferência sem sal ou com pouco sal. Pode ser ingrediente de barrinhas de cereais e até cremes caseiros. Na hora da compra, verifique se a embalagem contém o selo de qualidade Abicab ( associação brasileira da indústria de chocolates, cacau, amendoim, balas e derivados ), que indica que o produto foi produzido, conservado e transportado adequadamente, cuidados necessários para evitar que ele seja contaminado com grande quantidade de fungos e desenvolva aflatoxinas, substâncias cancerígenas.

Emagreça comendo amendoim

Receita: Patê de Ricota com Amendoim

Ingredientes para o preparo do patê

  • 500g de ricota fresca
  • 1 xícara ( chá ) de leite fervente
  • 2 colheres ( sopa ) de manteiga
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara ( chá ) de amendoim torrado e triturado

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes, menos o amendoim. Retire do liquidificador e misture o amendoim.

 

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