Gergelim

A semente é rica em ácidos graxos como o ômega 3, além de proteínas, cálcio, fibras, vitamina E e do completo B. A vitamina E colabora com a prevenção de doenças cardiovasculares, enquanto as do completo B fazem o sistema nervoso funcionar corretamente, e são fundamentais para o desenvolvimento de crianças e adolescentes.

Já a boa quantidade de cálcio faz do gergelim um fortalecedor dos ossos. Para que o mineral seja absorvido pelo organismo, precisa de magnésio, entre outras substâncias. O gergelim contém magnésio, o que facilita o processo.

Para que serve gergelim

Quanto devemos consumir do gergelim ?

Uma pessoa de porte normal deve consumir pelo menos 1 ou 2 colheres ( chá ) por dia.

Como consumir o gergelim ?

O gergelim pode ser usado como tempero para reduzir a quantidade de sal ( que, em excesso, eleva a pressão arterial ). Assim, você pode acrescentar a sopas, saladas e qualquer outro prato salgado. As sementes também servem para empanar frangos e peixes – assados, tornam-se empanados mais saudáveis do que as frituras; e para receitas de pães.

Gergelim

Receita com Gergelim – Gersal

Ingredientes para o preparo do Gersal.

  • 2 xícaras ( chá ) de gergelim
  • 1 xícara ( chá ) de sal marinho

Modo de preparo do Gersal

Misture bem todos os ingredientes e armazene em um pote de vidro com tampa. Utilize como tempero no lugar do sal.

 

 

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