Receitas com Matcha do Bem

Confira outras maneiras de incluir as receitas com matcha em seu dia a dia:

Receita de Matcha latte

Ingredientes:

  • 1/2 colher (chá) de matcha
  • 50 ml de água fervida
  • 300 ml de leite previamente batido (preferencialmente de origem vegetal, como o leite de soja, aveia, amêndoas e arroz)

Modo de preparo:

Diluir o pó de matcha na água quente, bater bem até ele dissolver por inteiro e fazer uma espuminha em cima. Adicionar o leite quente e bater mais. Depois, basta adoçar a gosto.

Receitas com Matcha: Brigadeiro

Receitas com Matcha - Brigadeiro

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado light
  • 1 colher (sopa) rasa de manteiga light sem sal
  • 2 collheres (chá) de matcha

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as duas colheres de chá de matcha. Mexa em fogo baixo até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela. Despeje em um prato e leve à geladeira. Quando estiver no ponto de enrolar, faç as bolinhas e passe-as no matcha para finalizar. Dica: deixe o brigadeiro mais mole (em ponto de colher) e use como recheio de bolo!

Receita de Ciabatta funcional com chia e matcha

Ingredientes:

  • 1 kg de farinha de trigo branca
  • 2 colheres (sopa) de chia
  • 1 colher (sopa) rasa de matcha
  • 800 ml de água em temperatura ambiente
  • 30 g de fermento biológico
  • 20 g de sal
  • 100 ml de azeite de oliva

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a farinha e o sal. Dilua o fermento em água e adicione a metade desta misturinha na farinha até formar uma massa líquida. Coloque o restante do fermento diluído. Amasse vigorosamente a massa (que parece um mingau) com as mãos por dez minutos. Misture o azeite com o matcha, mexa bem, depois acrescente à massa e amasse novamente por mais dez minutos. Deixe a massa crescer na própria vasilha durante 1 hora. Depois, vire a massa em cima da mesa previamente polvilhada com farinha. Corte com uma faca os pedações de massa e coloque diretamente na assadeira untada com azeite e chia polvilhada. Asse os pães por 20 minutos em forno preaquecido em 200º C, e está pronta mais uma das receitas com matcha.

Receitas com Matcha – Picolé

Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de matcha em pó diluído em 200 ml de água e adoçado a gosto
  • 1 caixa de morangos frescos e, de preferência, orgânicos
  • Mel
  • Copos de vidro ou descartáveis

Modo de preparo

Misture o pó de matcha e a água e, logo em seguida, despeje esse líquido na parte inferior do copo (não preencher tudo porque você precisará de mais espaço para adicionar a mistura de morango). Coloque o palito e leve ao congelador. Amasse os morangos formando uma pasta e adicione açucar de confeiteiro a gosto. Retire os copos com o chá já congelado e adicione a mistura de morangos por cima e coloque-os novamente no congelador. Em cerca de uma hora o picolé estará pronto.

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