Gordura do bem, o omega 3 é necessário para o funcionamento do cérebro e protege o coração. A chia é considerada uma das melhores fontes de omega 3. Mas o que exatamente é essa substância? Cientificamente, ele é classificado como um ácido graxo poli-insaturado ou alfalinolênico. Em outras palavras, é um tipo de gordura. É […]

Na dúvida, não consuma! Confira abaixo a lista de alimentos e bebidas que contém glúten. A melhor forma de se ter certeza se um alimento tem ou não glúten é criando o hábito de ler os rótulos de tudo que for consumir. Grupos dos tubérculos Alimentos permitidos no grupos dos tubérculos: Arroz; batata; milho; mandioca; […]

Você tem intolerância? Nessa onda de alimentos sem gluten, muitas pessoas questionam se realmente deveriam tirá-lo da dieta. Veja como reverter a situação. Muita gente vai responder que não sabe. Isso é bem comum. Só para se ter ideia, um estudo com 3 mil doadores de sangue verificou que muitos tinham sorologia alterada para doença […]

A gordura trans foi criada pela indústria alimentícia com o objetivo de deixar seus produtos mais saborosos e mais durabilidade. Ela foi durante muito tempo consumida sem culpa pelas pessoas, mas parece que agora isso começa a mudar a rotina. O ápice de seu consumo ocorreu na década de 50, quando estava presente em grande […]

Conheça abaixo alguns dos diversos benefícios do limão pode trazer para o bem estar de nossa saúde, confira: Detox eficiente Além de estimular os movimentos peristálticos, o limão ajuda o organismo a eliminar toxinas de forma mais eficiente por outro motivo: seu poder alcalinizante. Mesmo sendo ácido, no estômago ele alcaliniza o sangue. A propriedade […]

A cada ano, as pessoas ouvem pelo menos duas vezes novas receitas “infalíveis” para melhorar a saúde, que logo caem no esquecimento ou dão lugar a outra novidade. O conselho da água com limão pela manhã, porém nunca sai de moda. Ao que tudo indica, isso acontece porque esse remédio simples e natural funciona. Várias […]

Gordura do bem, ela existe e está presente nas oleaginosas. Saiba como usá-las a favor da sua saúde. Castanhas, amêndoas, avelãs, nozes… Quem nunca devorou esses alimentos ou usou para incrementar alguma receita? Eles fazem  muito sucesso, porém, o que nem todos sabem é que estão na categoria das frutas oleaginosas, ou seja, sementes ou frutos […]

O cuidado com a alimentação deve ser regular e mantido por toda a vida. Uma dieta saudável é indicada tanto para pessoas saudáveis quanto para os diabéticos. A alimentação saudável controla as taxas glicêmicas, evita picos de insulina e ajuda no controle de peso, melhorando a qualidade de vida, pois além de dar energia e […]

Desde que a quantidade seja controlada e a fonte de nutriente bem escolhida, os nutrientes estão liberados na alimentação da pessoa que contraiu diabetes. O carboidrato é a principal fonte de energia para o corpo. Está presente principalmente em alimentos como cereais ( arroz, trigo, centeio ) e raízes e tubérculos ( batata, mandioca, mandioquinha […]

O clima do Natal 2015 está no ar. A pouco mais de um mês da data, que é umas mais esperadas do ano, as vitrines, as ruas e as casas se pintam de vermelho e se preparam para receber mais uma vez a visita do bom velhinho. Comidas, presentes, músicas, tudo vindo com o Papai […]

Também chamado de peixe carvão do pacífico, o bacalhau negro é bem conhecido na culinária japonesa pelo sabor e benefícios para o organismo. Assim como o salmão, ele tem alto teor de omega 3, que auxilia na redução e no controle dos níveis de colesterol no sangue. Como todo peixe de água gelada, ele é boa […]

Queridinho das estrelas Gwyneth Paltrow e Victoria Beckham, o teff é um cereal muito comum em Etiópia, Eritreia, Índia e Austrália. Trata-se de um grão rico em cálcio, ferro, fibra e proteína ( aminoácidos essenciais ). Sua farinha também pode ser usada para substituir outras menos saudáveis. Ele é conhecido por ser o menor grão […]

Produzido na Ásia, na América Central e principalmente na África, esse grão é bem parecido com o milho, tanto na aparência quanto na forma de consumo. Nesses continentes, é incorporado à alimentação há muito tempo em forma de farinha. Na América do Sul e do Norte, é muito usado como componente nutricional para animais. Mas […]

Um punhado de pistache, vá com calma! 10 gramas de pistache têm 56 calorias. Tem dúvida no que vai comer no lanchinho da tarde? Coloque na sua opção de lanchinhos o pistache! É também chamado de pistáchio ( Pistacia vera ) este é grão super funcional na sua alimentação, que pertence à família da Anacardiaceae e género […]

O que não pode faltar em suas refeições? Proteína, certo? É ela que deixa você mais bonita, protege sua saúde e ajuda a manter o corpo definido. Confira o ranking das melhores opções e não deixe faltar em sua mesa. Café da manhã, almoço, jantar e lanchinhos. A proteína tem que estar presente em tudo. […]