Também chamado de peixe carvão do pacífico, o bacalhau negro é bem conhecido na culinária japonesa pelo sabor e benefícios para o organismo. Assim como o salmão, ele tem alto teor de omega 3, que auxilia na redução e no controle dos níveis de colesterol no sangue. Como todo peixe de água gelada, ele é boa […]

Queridinho das estrelas Gwyneth Paltrow e Victoria Beckham, o teff é um cereal muito comum em Etiópia, Eritreia, Índia e Austrália. Trata-se de um grão rico em cálcio, ferro, fibra e proteína ( aminoácidos essenciais ). Sua farinha também pode ser usada para substituir outras menos saudáveis. Ele é conhecido por ser o menor grão […]

Produzido na Ásia, na América Central e principalmente na África, esse grão é bem parecido com o milho, tanto na aparência quanto na forma de consumo. Nesses continentes, é incorporado à alimentação há muito tempo em forma de farinha. Na América do Sul e do Norte, é muito usado como componente nutricional para animais. Mas […]

Um punhado de pistache, vá com calma! 10 gramas de pistache têm 56 calorias. Tem dúvida no que vai comer no lanchinho da tarde? Coloque na sua opção de lanchinhos o pistache! É também chamado de pistáchio ( Pistacia vera ) este é grão super funcional na sua alimentação, que pertence à família da Anacardiaceae e género […]

O que não pode faltar em suas refeições? Proteína, certo? É ela que deixa você mais bonita, protege sua saúde e ajuda a manter o corpo definido. Confira o ranking das melhores opções e não deixe faltar em sua mesa. Café da manhã, almoço, jantar e lanchinhos. A proteína tem que estar presente em tudo. […]